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- 2月二日目も・・・そして三日目の今日も・・・
いやー、面白い位(決して面白くはないですが・・・)
2月に入ってからディナーが静かになりまして(>_<)
今日は金曜日ですが先週に続きこの時点でご予約0件・・・
先週は運よくオープンしてからのフリー御来店が続き
鬼門の月末金曜日の呪縛から解き放たれましたが
金曜日に週みたいなフリーが続くことはそうそう無い事でして
今日はオープンまでのご予約で全てが決まると思ってます!!
奇跡は2週連続で起こるのか???
明日のディナーは、ご予約で満席となっておりますので
今週末でフルジェンテをお考えの皆様は
本日金曜日の御来店をお願い申し上げます!!
さあー、では今月のおすすめメニューとワインの
マリアージュのコーナーです(^_^)v
温菜の、
生ハムで巻いたジャンボ椎茸のクリームコロッケ、
トリュフソース!
これと合わせるワインは
北イタリア、ピエモンテ州の
ネッビオーロダルバ2005!!
12年の熟成で柔らかくなり滑らかな
口当たりになっており、椎茸の旨味と
トリュフの官能的な香りとマッチします
このワインのヴィンテージが新しいものですと
ワインが勝ってしまいますが熟成を重ねると
とても相性が良くなるんです!!
ですのでワインって不思議ですよね~(^_^)v
是非是非この組み合わせご堪能ください!!
それでは、本日本気で皆様の御来店
お待ちしております!!!