さあー、今月も張り切って行きますよ―！！

春も近づいて来ましたので食材も春の訪れを

感じる物を使用しております！！


では、今日は前菜のご案内です(^_^)v

冷菜は、４種類の貝のマリネ、菜の花と蕾菜を

添えて、春仕様で！

蛤、鳥貝、平貝、浅利の４種類を爽やかな味わいに

マリネして貝から取った出汁のジュレと共に！

春の野菜と共に季節感ある一皿に！！


温菜は、やはりこの時期外せません！！

フランス産ホワイトアスパラガスの新ミラノ風、

トリュフの薫りで！！

いやー、美味しそうですねーーーー(^_^)v


有難い事に３月初日はご予約を多く

頂いておりますが、明日以降はまだ

お席に余裕がございますので是非とも

３月メニューをご堪能ください！！

それでは、今月も宜しくお願い致します(^_^)v