ランチ終了後予定通り仕込みました！！

品川お手製手打ちパスタ！！

こんな順番で作っていきます(^_^)v

先ずは一晩寝かせた生地と

お客様から頂いたパスタマシンを！！

そしたら生地を延ばしやすいように

小さくカット！！

最初は手で伸ばします！

その後はパスタマシンの一番

厚いメモリに入る位まで

麺棒で伸ばしていきます！

入るようになったら徐々に徐々に

厚みを薄くしながら何回も通していきます！

そして好みの厚さまで伸ばしたら

今度は歯が付いているローラーに

入れてカットします！

するとこんな感じにカットされて

出てきます！！

これをくっつかない様に

粉を打って並べます！！

そして一人前ずつ計量して

まとめれば完成です！！

2回目なので少しは早く出来るようになりましたが

粉まみれになりました・・・(^_^;)

まあーこれだけ真剣にやってたという

アピールです(^_^;)

たったの5人前しかありませんが

宜しければ是非ともお召し上がりください！！

またこれ以外に手延べ手打ちパスタの

モチモチ食感のピーチもありますので

宜しくお願い致しますm(__)m


では私、今日はテリーヌを仕込みます！！

完成をお楽しみに～(^_^)v

本日、明日のディナーはマダマダお席

ご用意ございますので

皆様の御来店お待ちしておりますm(__)m