昨日はランチには物凄い数の

お客様にお越しいただきまして

ありがとうございました！！！

でもでもでもでもディナーは

静かーーーーーな営業となっておりました(^_^;)

そして今週は今日から雨マークが付く日が続くようで

どうなる事やら・・・

ですがそんな天気も吹っ飛ばす位の破壊力を持った

グラスワインを昨日からご用意しております！！！

しかも２種類もです！！！

しかもしかも、イタリアワインの北の王と南の王！！

しかもしかもしかも、その王の中でも王にふさわしい

２銘柄をグラスワインで行っちゃいます(^o^)／


先ずは、北の王バローロ！！！

生産者はピエモンテ州のモダンバローロ、

バローロ・ボーイズのパイオニアのドメニコ・クレリコ！！

いくつになっても飽くなき探究心で常にトップに

立ち続けている生産者です。そんな彼も２年目に

６７歳の若さで世界中のワイン関係者から惜しまれながら

他界されましたがそのフィロソフィは受け継がれて

変わる事ない素晴らしい高品質でワインを作り続けています。

今までは、単一畑のブドウからしかワインを造っていませんでしたが

２０１１年よりもっと親しみやすい価格帯でクレリコのバローロが

楽しめるようになりました！単一畑のブドウのみではありませんが

それでもバローロはバローロでありクレリコはクレリコで

ありますのでその品質たるものは目を見張るコストパフォーマンスが

あります！！若いうちは力強いまさに王の品格漂うバローロですので

しっかりとした飲み口のバローロがお好きな方にはまさにこれは

打ってつけのワインですので是非是非お楽しみ頂きたいです(^_^)v


もう１銘柄は、南の王タウラージ！！！

生産者は、カンパーニャ州の

フェウディ・ディ・サングレゴリオ！！

年間３５０万本ものワインを生産する

大手ワイナリーでありますが仕事はとても

丁寧でどのワインも非常に素晴らしい評価を

得ております！！その中でもやはり

サングレゴリオと言えばアリアニコ種１００％から

造り出されるタウラージ！！！

非常にスパイシーで濃厚な味わいの赤ワインに

仕上がります。このピアーノ・ディ・モンテヴェルジネ・

タウラージ・リゼルヴァは若い頃は爆発的なボリューム感で

存在感を感じさせますがやはりこの手のワインは幾分

寝かせて熟成してからの方が本来のパフォーマンスを魅せて

くれます！これは２００８年ですので１１年の熟成を経ましたが

この辺りからやっと本当の良さがにじみ出てきますので

是非是非味わっていただきたいです(^_^)v


２つのワインも方向性は似ておりますので

そうですね～、合わせるとしますと和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

がバシッと決まりそうですね～！！

パスタですと、バローロは伝説のトリュフパスタ！

タウラージは今月のオススメの仔羊ミートソースニョッキ！

が良さそうです(^_^)v

両方ともそうそうグラスワインではお目に掛かれないクラスの

ワインですので是非私の気が変わらないうちに開けさせちゃって

下さいね～～～(^o^)／

いやーーー、いつも通り

ワインの事書くと本当に長くなるので・・・

これでも大分割愛して書いてますが・・・(^_^;)

ワインにあまり興味がない方にはサラッと飛ばしたく

なっちゃうと思うので(^_^;)


さーて、今日のディナーはご予約１件！！

しかも試飲会に行ってきた日は魔の閑古鳥が鳴く

確立が非常に高くなっているので要チェックや！！

という事で本日皆様の御来店お待ちしております！！

あっ、今日無理な方は明日でも明後日でも明々後日でも

弥の明後日でもお待ちしておりますよーーーーーm(__)m