昨日のディナーは気温もグッと下がり

雨も降っていましたので1組2名様の

貸切営業になっておりました(^_^;)

でもそんな日でしたが何とも素晴らしいワインを

ご注文いただけました(^o^)／

そのワインは陰干ししたブドウから造られた

イタリアヴェネト州の最高峰ワインのアマローネ！！

しかもなんとヴィンテージは１９８５年！！！

私もお恥ずかしながら30年以上熟成した

アマローネを飲んだことが無かったのですが

アマローネこそ長期熟成ワインであり30年以上の

熟成にも耐えるとおもっておりましたので

あとはワインのコンディション次第かと！

色調からはしっかりと熟成を感じれ、香りも

特有の熟成香がファーストアタックで感じられ

そのあとからアマローネ特有の干しブドウ由来の香りと

複雑な香りが鼻の中を漂いました！！

味わいもバランスよく、心地よい甘みも感じとても

余韻が長い素晴らしいワインでした(^_^)v

そしてまた写真を撮る前に

ラベル剥がしを貼ってしまいました(>_<)

でもいつもこんな素晴らしいワインを

ご注文いただき誠にありがとうございます！

いつもいつも勉強させていただいておりますm(__)m

でもまだまだ沢山素晴らしいワインありますので

今後共よろしくお願いいたします(^_-)-☆


さてさて本日はといいますと・・・・

なんとなんとご予約がございません・・・(>_<)

寒くなってきて外に出るのがしんどくなって

きていると思いますがおいしい料理とワインを

目がけてお越しください！きっとその決意は

無駄にはしません！！(^_^)v


ということで今日そんな私の願いに応えて

頂いたワインラバーの皆様！！今日はこの

バローロ1985年をグラスワインでご用意致します！！

こんなすごいワイングラスで飲めるなんて最高じゃないですか？！

皆様のご来店おまちしております！！！