今日もヤバい暑さでますね…
そんな中、牛ホホ肉の赤ワイン煮込みの
仕込みでして朝からオーブンつけっぱなしで
4時！今回のお肉は柔らかくなるのに
時間が掛かりました、前回は3時間で
余裕で串がスーツと通ったのに…
おかげでずっと汗かきながら仕込み
していたので今、ちょっと休憩中です

という事で
体力残り40%という感じですが
ディナーから営業しますので
是非是非！

あと、今週のパスタランチメニュー
です！試作したC美味しかったです♪